Spitzengastronomie

Von Mannheim nach Miami: Tristan Brandt kocht jetzt in Florida

Spitzenkoch Tristan Brandt arbeitet gerade da, wo andere Urlaub machen: In Miami Beach öffnet sein Restaurant „Tambourine Room by Tristan Brandt“. Was er in den USA kocht - und wen er aus dem „959“ Heidelberg mitgenommen hat

Von 
Michaela Roßner
Lesedauer: 
Küchenchef Timo Steubing, Patron Tristan Brandt und der „fürs Süße“ zuständige Patissier Logan Seibert (von links). © Michael Pissari

Mitte 20 Grad und Sonne bei einer leichten Brise vom Meer: wunderbare Bedingungen, um sich aus dem grauen Winter hierzulande wegzuträumen. Spitzenkoch Tristan Brandt, auch Kolumnist dieser Redaktion, arbeitet gerade da, wo andere Urlaub machen: In Miami Beach (Florida) öffnet in diesen Tagen sein neues Restaurant „Tambourine Room by Tristan Brandt“. Es ist im Carillon Miami Wellness Resort

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