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Nahrungsmittel - Konzern plant Produktionsanlage zur Herstellung von Proteinkonzentrat aus Ackerbohnen / Bis zu 25 Arbeitsplätze sollen entstehen

Südzucker investiert 50 Millionen Euro im Werk Offstein

Von 
Alexander Jungert
Lesedauer: 
Blick aus der Luft auf das Südzucker-Werk Offstein. © Bernhard Zinke

Die Ackerbohne trägt viele Namen: Puffbohne, Feldbohne, Saubohne, Schweinsbohne oder einfach Dicke Bohne. Sie hat einen Proteinanteil von rund 30 Prozent und enthält Stärke. Hier kommt Südzucker ins Spiel.

Der Mannheimer Konzern will aus regional angebauten Ackerbohnen Proteine gewinnen, die an Kunden aus der Nahrungs- und Futtermittelindustrie verkauft werden. Dazu ist für rund 50

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