Mikrofarm für Makroprobleme

Mit naturnahen Anbautechniken aus aller Welt und ohne den Einsatz von Maschinen und Pestiziden erzielt ein Gemüsehof in der französischen Normandie erstaunliche Erträge. Agrarwissenschaftler sind begeistert. Lässt sich so in Zukunft die wachsende Weltbevölkerung ernähren?

Von 
Klaus Sieg
Lesedauer: 
Perrine Hervé-Gruyer, Betreiberin der Farm Bec Hellouin in Frankreich, setzt Salat in ein Beet im Gewächshaus. © Egbert
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