Sally Özcan geht mit "Sallys Welt" auf Tour: Station in Mannheim

Mannheim. Sally Özcan ist Unternehmerin aus Waghäusel, hat einen erfolgreichen YouTube-Kanal, einen Webshop für ihre eigene Produktlinie und schreibt Bücher rund ums Kochen und Backen. Kommendes Jahr können Fans der Backfee ihr Idol live erleben: Die 36-Jährige geht auf ihre erste Tour mit dem Titel „Sallys Lieblingsrezepte“ - und kommt auch in ihre Heimat Mannheim.

Tour von Sallys Welt startet in Mannheim

Jetzt verriet Özcan, dass es nicht nur einen Zusatztermin in Mannheim am 9. April gibt – sie startet dort auch gleichzeitig ihre Tour. „Ein Heimspiel ist für mich natürlich etwas ganz Besonderes“, sagt Özcan glücklich. Denn Mannheim steht für sie aus mehreren Gründen für Heimat. „Hier habe ich meinen Flagship-Store eröffnet, hier sind meine Familie und Freunde und ich bin privat auch unglaublich gerne in Mannheim“, sagt sie. „Es ist einfach großartig, genau an diesem Ort zu starten. Das gibt mir ein Gefühl von Sicherheit und ganz viel Motivation, hier den Anfang zu machen.“

Die Inspiration, eine Tour zu starten, kam der Backexpertin, weil sie den direkten Austausch mit ihrer Community liebt. „Bei meinen Meet & Greets und Events spüre ich immer, wie groß die Freude daran ist, sich persönlich zu begegnen“, sagt Saliha Özcan.

„Außerdem möchten immer alle zu mir in die Küche, und da meine Küche in Waghäusel zu klein ist, dachte ich mir, ich nehme sie einfach mit auf die Reise zu meiner Community. Da kam mir die Idee: Warum nicht eine große Live-Tour machen, bei der ich meine Lieblingsrezepte präsentiere und ganz viel Backspaß teile?“ Die Inspiration sei daher klar von ihren Fans und deren Begeisterung und Leidenschaft für Backen und Kochen gekommen.

Tour von "Sallys Welt" mixt Kochshow mit persönlichen Geschichten

Die Planung läuft seit Anfang des Jahres. „Hinter so einer Tour steckt viel Organisation – von der Technik, der Logistik, den Rezeptideen bis hin zu den Veranstaltungsorten. Das sind ganz viele kleine Puzzleteile, die dann zu einem großen Ganzen werden“, verrät die Waghäuselerin. Die Idee spukte schon länger in ihrem Kopf herum. Nun sei die Zeit reif.

Die Shows sollen das Publikum mit einem facettenreichen Programm begeistern. „Meine Fans können sich auf einen kunterbunten Mix aus Back- und Kochvorführungen, Tipps und Tricks, kreativen Ideen und vielen persönlichen Geschichten freuen“, erzählt Özcan. „Ich nehme die Besucher mit hinter die Kulissen meiner Welt und es wird natürlich auch interaktiv. Es gibt Showeinlagen, Überraschungen und ganz viel Spaß.“

Die Veranstaltungen sollen zudem alle Sinne ansprechen. Da die Termine interaktiv sind, ist nicht nur Zuschauen angesagt, sondern auch Mitmachen. „Ich zeige Lifehacks und Tricks und es gibt immer wieder die Möglichkeit, Fragen zu stellen oder selbst Teil der Show zu sein“, verrät sie. „Ich möchte, dass alle inspiriert nach Hause gehen und das Gelernte direkt in ihrer eigenen Küche umsetzen können.“

Denn Backen macht Sally Özcan glücklich. „Backen ist für mich wie Meditation. Es ist ein kreativer Prozess, bei dem man abschalten kann“, erklärt sie und lächelt. „Vor allem macht es mich glücklich, anderen mit meinen Kreationen eine Freude zu bereiten. Ein selbst gebackener Kuchen oder ein duftendes Brot bringt Menschen zusammen, schafft Erinnerungen und zaubert jedem ein Lächeln ins Gesicht.“

So gelingt Backen am besten: Sally gibt Tipps 

Doch woran liegt es, wenn der Kuchen nicht gelingt? „Die häufigsten Fehler passieren beim Abmessen oder Abwiegen der Zutaten. Genauigkeit ist beim Backen wirklich wichtig“, warnt sie. Aber auch die Ofentemperatur oder die Backzeit sollte man nicht unterschätzen – denn jeder Ofen sei anders. Ein weiterer Fehler sei Ungeduld: Viele öffnen die Ofentür zu früh oder lassen das Gebäck nicht richtig auskühlen. „Backen braucht Zeit und Ruhe – dann klappt’s am besten.“

Die Unternehmerin backt nicht nur gern, sondern genießt es auch zu kochen. „Nach einem anstrengenden Tag liebe ich einfaches Ofengemüse mit einem leckeren Dip. Es ist schnell gemacht, gesund und unglaublich vielseitig“, sagt sie. „Die Kombination aus geröstetem Gemüse, das im Ofen karamellisiert, und einem cremigen Dip ist einfach unschlagbar. Außerdem mögen das auch meine Kinder total gerne – so ist für jeden etwas dabei und es bringt uns alle zusammen an den Tisch.“

Das ist Sallys Lieblingsrezept für den Winter

Um die tristen Wintertage gut zu überstehen, kennt Özcan Rezepte, die im Handumdrehen für beste Stimmung sorgen. Ihr Lieblings-Soulfood ist ein warmer Crumble. „Dieser köstliche Streusel-Dessert-Klassiker ist einfach zubereitet und perfekt für kalte Wintertage.“ Ob mit Äpfeln, Beeren oder Birnen – die fruchtige, warme Füllung mit den knusprigen Streuseln und einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Sahne sorge sofort für gute Laune. „Es ist einfach ein herrlich gemütliches Soulfood, das von innen wärmt und glücklich macht“, schwärmt sie.

Die zweifache Mutter ist zudem als Autorin erfolgreich. „In meinem Buch ,Lieblingsrezepte' findet man eine bunte Mischung aus süßen und herzhaften Rezepten – alles, was mein Herz höher schlagen lässt. Von klassischen Kuchen und Torten über moderne Backideen bis hin zu leckeren herzhaften Backwaren ist alles dabei.“

Leser finden darin Rezepte, die perfekt für den Alltag oder besondere Anlässe geeignet sind. Das neue Werk steht zudem bereits auf der Spiegel-Bestseller- Liste. Sally Özcan freut sich. „Ich bin richtig stolz darauf, dass es direkt in die Liste eingestiegen ist.“