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Fleisch, Käse, Schokolade

Wein zum Essen: Sommeliers verraten perfekte Paarungen

Viele Weine entfalten ihren vollen Geschmack erst im Zusammenspiel mit den richtigen Speisen. Wein-Experten verraten die besten Kombinationen und wichtige Regeln.

Von 
Florian Sanktjohanser
Lesedauer: 
Säure ist der Feind des Käses, ansonsten passt Wein wunderbar. © Franziska Gabbert

Dass einige Paare aus Wein und Speisen besser harmonieren als andere, hat seine Gründe - genauso wie die Tatsache, dass Wasser manchmal die bessere Option ist.

Ob Fleisch, Fisch oder vegetarisch: Die wichtigsten Fragen und Antworten, um den leckersten Wein zum Lieblingsgericht zu finden.

Warum ist das passende Essen zum Wein so wichtig?

Gerade für Einsteiger sei Wein mit

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