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Mannheim

Mannheimer Philipp Burkhardt ist Deutscher Weißwurstmeister

Die beste Weißwurst Deutschlands stammt aus Mannheim! Philipp Burkhardt ist deutscher Meister, auf dem Waldhof betreibt er einen Familienbetrieb. Der 30-Jährige erklärt, wie die perfekte Weißwurst geht und was er plant

Von 
Tanja Capuana
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Philipp Burkhardt in seiner Wurstküche auf dem Waldhof. Der Metzgermeister legt Wert auf Frische. © Tanja Capuana
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