„Emma Wolf“ gibt wegen Corona auf

Mannheim. Das Mannheimer Restaurant „Emma Wolf since 1920“, ausgezeichnet mit einem Michelin-Stern, wird nach dem Lockdown geschlossen bleiben. Das teilte Achim Ihrig mit, der als Geschäftsführer der Q 6/Q 7 Gastronomie GmbH & Co. KG auch das „Emma Wolf“ betreibt: „Die unklare Lage, wann die Einschränkungen durch die Pandemie beendet sein werden, macht einen Weiterbetrieb leider nicht möglich.“ Eine Entscheidung notwendig gemacht habe die fehlende Perspektive für Koch Dennis Maier (Bild) und sein Team, so Mitgeschäftsführer Ashkan Mahmoud. Man habe zwar vor dem Lockdown die Anzahl der Sitzplätze im Gastraum halbiert, und auch die Gourmet-Boxen seien gut angenommen worden. „Ohne klare zeitliche Rahmenbedingungen ist das Angebot wirtschaftlich jedoch leider nicht darstellbar.“

Dennis Maier hatte das Konzept „finest Bistronomy“, also edle Bistro-Küche, 2016 in das Quartier Q 6/Q 7 gebracht. Er und seine Mitarbeiter bedauern die Schließung. „Es war ein einzigartiges Restaurant, das mir sehr am Herzen gelegen und sehr viel Spaß gemacht hat“, sagte er laut Mitteilung.

Besonders schwierig war für die Betreiber die Tatsache, dass der Gastraum des Restaurants vergleichsweise klein ist. Das personalintensive, auf eine begrenzte Gästezahl ausgelegte Konzept ließen die Corona-Beschränkungen, insbesondere die Abstandsvorgaben, nicht zu, so Mahmoud. Maier habe mit „Emma Wolf “ das Q 6/Q 7-Leitmotiv perfekt umgesetzt, sagte Quartierchef Hendrik Hoffmann dem „MM“: „einzigartige Konzepte aus der Region für die Region zu bieten, die es so noch nicht gab.“ Umso mehr schmerze es, dies nun nicht mehr bieten zu können. Man setze aber alles daran, nach der Pandemie mit neuen, ungewöhnlichen Ideen zu begeistern.

Maier will nun erst einmal den Markt und die Covid-Lage beobachten: „Ich habe definitiv genug Ideen in alle Richtungen, die die Gastronomie bereichern werden, und bin mir sicher, dass ich meinen Teil für sensationelles Essen und fabelhafte Konzepte in Mannheim und ganz Deutschland beizutragen habe.“