Ludwigshafen. Er gilt als "Urgestein" in der Ludwigshafener Gastronomie: Bernd Zaun. Nun geht er mit 67 Jahren in den Ruhestand. Die beliebte Ausflugsgaststätte "Weißes Häus'l" zwischen Kiefweiher und Rhein wird am 26. Dezember ihre Pforten schließen - doch nicht für immer: "Wir suchen einen Nachfolger, der vielleicht schon im März 2017 das Haus übernehmen kann," sagte Zaun. Er wird mit seiner Frau Gertrud (65) in seine Geburtsstadt Bad Dürkheim ziehen, "aber weiterhin auch in Ludwigshafen nach dem Rechten sehen..."
Sofern er in Deutschland ist, denn Bernd und Gertrud Zaun wollen einen Großteil ihrer Zeit in ihrem Haus in Südfrankreich in Montagne Noir bei Beziers verbringen. Doch 29 Jahre im "Weißen Häus'l" lassen die Zauns nicht so schnell los: "Die Entscheidung mit dem Ruhestand ist uns nicht leicht gefallen", gibt er unumwunden zu. Seine umfangreiche Koi-Zucht am Kiefweiher wird er nämlich auch aufgeben - die Fische werden zu den Kindern Jeanette (41) nach Frankenthal und Kai (44) nach Bad Dürkheim "umgesiedelt".
Bernd Zaun wurde die gastronomische Bestimmung gewissermaßen in die Wiege gelegt, denn sein Geburtshaus ist die urige Gaststätte "Wappenschmiede" am Dürkheimer Kurpark. Als Gastwirt wanderte er durch Ludwigshafen, betrieb den "Turmwächter" in Friesenheim, den "Pflug" und das "Bürgerhaus" in Oppau und den "Schmalztopf" in Mundenheim, ehe er 1987 vor nunmehr 29 Jahren im "Weißen Häus'l" am Kiefweiher endgültig sesshaft wurde. Dort richtete er sich 2003 seine eigene Hausbrauerei ein.
Am Kiefweiher wurde Zaun auch "Weltrekordler" mit Einträgen ins legendäre Guiness-Buch der Rekorde: 1992 fabrizierte er an langen Wirtshaustischen auf dem Weg zu seinem Haus die "längste Nudel der Welt". 1995 folgte die "längste Maultasche der Welt" und 2007 wurde er auch mit dem weltstärksten Bier neuer Rekordhalter. Das alles ist Vergangenheit und gehört in die aufregende "Vita" des Gastronomen, der sich nun verstärkt weiteren Hobbys widmen will: Seinen Oldtimern und dem Wohnmobil, mit dem Bernd und Gertrud Zaun nun auch Deutschland erkunden wollen. rs
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