Meister im Kaffeerösten

Florian Steiner darf sich seit kurzem "Deutscher Röstmeister" nennen. Bei einer "Kaffee-Olympiade" in Frankfurt konnte er sich nun diesen Titel sichern. Mit seiner Mischung, die er aus drei verschiedenen Sorten kreierte, habe er die Jury bei der Blindverkostung überzeugt, erzählt Steiner, der im Stadtteil Neuenheim seine Kaffeerösterei betreibt. Auch bei der theoretischen Prüfung, in der er Fragen wie die nach der Herkunft bestimmter Rohkaffeesorten beantworten musste, gab Steiner offenbar eine gute Figur ab, auch wenn der Punktestand nicht bekannt gegeben wurde. Dabei kam der ausgebildete Wein-Sommelier, der auch heute noch an drei Tagen in der Woche gute Tropfen ausschenkt, als Quereinsteiger zum Kaffee: Eine Rösterei in Wien brachte ihn auf den Geschmack. Am Ende setzte er sich gegen über 20 Mitbewerber durch und wurde zusammen mit acht Kollegen aus ganz Deutschland Meister. kjs