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Wein

Wie ein Mann in der Südpfalz alte Rebsorten rettet

Der Botaniker Andreas Jung hat hunderte vergessene Rebsorten aufgespürt - und will sie vor dem Verschwinden bewahren. Auch, weil sie Winzern dabei helfen könnten, dem Klimawandel zu trotzen

Von 
Agnes Polewka
Lesedauer: 

Andreas Jung lässt seinen Blick über die Rebstöcke seines Wingerts am Rande des südpfälzischen Örtchens Weingarten wandern. Über die Rinde, die grünen Blätter, die vollen Trauben. „Das ist mein Lebenswerk“, sagt der 60-Jährige. Und ein botanischer Schatz, der seinesgleichen sucht. Sein halbes Leben lang hat der Biologe in Deutschland alte Weinberge durchforstet, auf der Suche nach längst

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