Austern ohne Schickimicki

Im Nationalpark Wattenmeer an der süddänischen Nordseeküste startet die Austernsaison. Als Faustregel für Feinschmecker gilt: Austern sind bekömmlich in Monaten, die ein "r" enthalten - also von September bis April. Wer in den Genuss der edlen Muscheln kommen möchte, begibt sich auf eine geführte Austern-Safari ins süddänische Wattenmeer. Mit Gummistiefeln, Rucksack und bei Bedarf auch Wathosen geht es hinaus zu den vorgelagerten Austernbänken zwischen den Inseln Rømø, Mandø und Fanø. Die salzigen Köstlichkeiten werden direkt vor Ort fachmännisch geöffnet und verkostet. Auf dem Weg zurück nimmt dann jeder Teilnehmer so viele Austern mit nach Hause, wie er tragen kann. Die auch auf Deutsch geführten Austern-Safaris dauern zwischen drei und fünf Stunden.