Zum Brunchen und Runterkommen: Café Luuc in Mannheim eröffnet

Mannheim. Hauseigene Gerichte und kreative Kaffeespezialitäten – damit begeistert das Café Luuc schon in Karlsruhe und Saarbrücken. Seit Anfang Januar gibt es das Café auch in der Mannheimer Innenstadt. Der optische Eindruck überzeugt: eine gemütliche Einrichtung, ästhetische Pflanzen als grüne Farbtupfer und warmes Licht. Obwohl der Laden erst seit kurzem offen ist, sind die meisten Tische an einem Sonntagnachmittag schon belegt - aber mit etwas Glück findet sich noch ein Plätzchen.

Inhaberin Sarah Jacob hat ihre Cafés nach ihrem Hund Luke benannt. Ihr Konzept: Hausgemachtes Essen, das auch mal ausgefallener sein darf. Ideen für das Angebot holt sie sich auf ihren Reisen.

Mehrmals im Jahr reist sie in andere Länder und lässt sich dort inspirieren, um auch in ihren Cafés in Mannheim, Karlsruhe und Saarbrücken besondere Kreationen anbieten zu können.

Café Luuc in Mannheim: Die Speisekarte enthält ausgefallene Kreationen

Wirft man einen Blick in die Speisekarte, sieht man Haselnuss Latte, Bagels mit Tomatenbutter oder belgische Waffeln mit Spekulatiussoße. Ein besonderer Hingucker sind auch die Limos, die mit essbaren Blüten dekoriert sind.

 „Wir wollen die Dinge ein bisschen anders machen und das Großstadt-Feeling auch in kleinere Städte bringen“, erklärt Jacob. Es ist ihr wichtig, den Gästen eine besondere Erfahrung zu bieten, wenn sie zum Essen in ihr Café kommen. Das Menü ist ausschließlich vegetarisch - auch das vegane und glutenfreie Angebot ist groß. Für alle Morgenmuffel gibt es eine gute Nachricht: Frühstück gibt es im Café Luuc den ganzen Tag.

Was die Mitbewerber in der Innenstadt angeht, ist die Café-Inhaberin optimistisch. „Für mich sind andere gastronomische Läden keine Konkurrenz, sondern ich finde es schön, dass sie da sind. Das zeigt, dass sich eine Stadt entwickelt.“ Auch im Vergleich zu anderen Städten lobt sie Mannheim: „Ich sehe die ausgeprägte Café-Kultur in Mannheim als Chance, dass wir immer mehr Leute dazu gewinnen. Das ist hier anders als in Karlsruhe oder Saarbrücken.“

Lage des Café Luuc in Mannheim für Inhaberin ideal

Auch sei es ein Vorteil, dass Mannheim eine Studierendenstadt ist. „Wir sind durch den Fachkräftemangel natürlich auf studentische Hilfskräfte angewiesen“, erklärt Jacob. „Ich finde es außerdem toll, wenn die Kundschaft bunt gemischt ist.“ Dafür sei auch die Lage des Cafés in den Quadraten attraktiv. „In der Ecke Innenstadt-Jungbusch entsteht gerade unheimlich viel durch Umstrukturierungen“, sagt Jacob. „Ich mag das, wenn die Welten aufeinandertreffen. Das passt einfach zu uns.“

Jacob ist aber nicht nur Gastronomin. Als erfolgreiche Gründerin bietet sie seit zwei Jahren Mentoring für Menschen an, die sich ebenfalls in der Café-Gastronomie selbstständig machen wollen. Unter anderem gibt es bei der „LUUC Academy“ verschiedene Workshops, eine persönliche Betreuung bei der Café-Gründung und ein individuelles Coaching, das die Schwachstellen eines laufenden Betriebs identifizieren soll.

Inhaberin des Café Luuc in Mannheim will weiter expandieren

Durch die Geschäftsführung dieser verschiedenen Bereiche muss Jacob sich jedoch auf ihr eigenes Team in den Cafés verlassen können. „Am Anfang habe ich in meinem Unternehmen gearbeitet. Mittlerweile arbeite ich an meinem Unternehmen. Diese Entscheidung musste ich treffen, denn beides gleichzeitig geht nicht.“

Und Jacob hat viel vor. Das Café in Mannheim soll nicht die letzte neue Filiale bleiben. Jacob plant Neueröffnungen in Heidelberg und der Umgebung