Herz für krumme Dinger

Von 
Karin Rieppel
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Dreibeinige Möhren, oval gewachsene Rübchen, knollennasige Kartoffeln - als "Culinary Misfits" ist Gemüse, das nicht der Norm entspricht, begehrt.

© dpa

Misfits, nicht gesellschaftsfähig, das gilt nicht nur für Menschen, sondern auch für Obst und Gemüse: zu klein, zu groß, zu krumm, zu unperfekt für den Einzelhandel - nach einer Studie der Welternährungsorganisation landet etwa ein Viertel des in Europa angebauten Obstes und Gemüses nicht beim Verbraucher, sondern im Müll. "Wir", sagt Tanja Krakowski, "wollen diese ungeliebten kulinarischen

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