Würze

Nischenprodukt mit Nebeneffekt

Wer eine Alternative zu Zitrone oder Wein in der Küche sucht, für den ist der grüne Saft "Verjus" das Richtige.

Von 
Pascal Cames
Lesedauer: 

Gute und gesunde Trauben, die ausgelesen werden, eignen sich für Verjus. Der Saft verfeinert später Salate und Soßen.

 © Cames
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Freier Autor Pascal Cames schreibt über Essen & Trinken, Wanderungen/ Freizeit und stellt gerne Menschen im Porträt vor. Der in Offenburg lebende Autor schreibt für MairDumant (Marco Polo Elsass), Rombach (Wanderkino Elsass), Zeitungen (Basler Zeitung, Der Sonntag, Badisches Tagblatt) sowie Agenturen.

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