Handwerk

Odenwälder Familie backt in elfter Generation Lebkuchen

Zimt, Honig, Nelken und Mehl gehören zum Handwerkszeug der Familie Baumann aus Reichelsheim-Beerfurth. Seit 1785 backen die Baumanns schon echte Odenwälder Lebkuchen und sind mit Leidenschaft dabei.

zurück zum Artikel

Bild 1 von 11

In der großen Maschine wird der Teig vorbereitet.

© Michael Ströbel

Bild 2 von 11

Hier ist die leckere Masse zum Weiterverarbeiten bereit.

© Michael Ströbel

Bild 3 von 11

Reinhold wälzt den Lebkuchenteig.

© Michael Ströbel

Bild 4 von 11

Hier werden die verschiedenen Formen - es gibt Herzen, Rechtecke und vieles mehr - ausgestochen, ehe es ...

© Michael Ströbel

Bild 5 von 11

... für sechs Minuten in den Ofen geht.

© Michael Ströbel

Bild 6 von 11

Hier präsentiert Willi Baumann ein fertiges Blech.

© Michael Ströbel

Bild 7 von 11

Isabelle bestreicht die frisch gebackenen Lebkuchen.

© Michael Ströbel

Bild 8 von 11

Für die Lebkuchen braucht man Gewürze wie Nelken - was noch in den echten Odenwäldern steckt, verraten die Baumanns aber nicht.

© Michael Ströbel

Bild 9 von 11

Weihnachtlich gestaltet werden die süßen Stücke verpackt.

© Michael Ströbel

Bild 10 von 11

Auch Plätzchen, Makronen und Magenbrot backen die Baumanns.

© Michael Ströbel

Mehr zum Thema

Traditionsunternehmen in Reichelsheim

Älteste Lebkuchenbäckerei im Odenwald backt seit 1785

Täglich bis zu 300 Kilogramm Teig verarbeitet Willi Baumanns Lebkuchenbäckerei in der Weihnachtszeit. Der älteste regionale Betrieb dieser Art liegt mitten im Odenwald, in der Gemeinde Reichelsheim-Beerfurth.

Veröffentlicht
Von
Michael Ströbel
Mehr erfahren

Bild 11 von 11

Dazu braucht es kiloweise Mehl.

© Michael Ströbel

Fotos aus der Region

Fußball Der Waldhof-Fanmarsch vom Mannheimer Wasserturm zum Stadion in Bildern

Die Fans des SV Waldhof Mannheims haben sich am Mannheimer Wasserturm versammelt und sind in einem Fanmarsch zum Carl-Benz-Stadion gezogen, wo das heutige Spiel stattfindet. Der Marsch in Bildern.

Veröffentlicht
Bilder in Galerie
8
Mehr erfahren

Veranstaltung Reihe "Sommer im Schloss" in Schwetzingen: Livemusik vor historischer Kulisse

Reihe "Sommer im Schloss" in Schwetzingen: Livemusik vor historischer Kulisse

Veröffentlicht
Von
Laufzeit
Mehr erfahren

Kultur Kool & the Gang eröffnen Jazz & Joy in Worms

Kool & the Gang eröffnen Jazz & Joy in Worms

Veröffentlicht
Von
Laufzeit
Mehr erfahren

Tradition 72. Ketscher Backfischfest - die schönsten Bilder

72. Ketscher Backfischfest - die schönsten Bilder

Veröffentlicht
Von
Laufzeit
Mehr erfahren

Bilder Feuershow, Konfettiregen, Party: So war Lost Frequencies in Schwetzingen

Feuershow, Konfettiregen, Party: So war Lost Frequencies in Schwetzingen

Veröffentlicht
Von
Laufzeit
Mehr erfahren

Konzert James Blunt bei Musik im Park - die Bilder des Abends

James Blunt bei Musik im Park - die Bilder des Abends

Veröffentlicht
Von
Laufzeit
Mehr erfahren

Notfälle Großeinsatz im Industriehafen: Bilder vom Brand bei Recyclingfirma

Großeinsatz im Industriehafen: Bilder vom Brand bei Recyclingfirma

Veröffentlicht
Von
Laufzeit
Mehr erfahren

Notfälle Brand an Schwetzinger GRN Kliniken: Der Einsatz in Bildern

Brand an Schwetzinger GRN Kliniken: Der Einsatz in Bildern

Veröffentlicht
Von
Laufzeit
Mehr erfahren

Fotos Riesenrad am Alten Meßplatz: Die Bilder zum Aufbau

Riesenrad am Alten Meßplatz: Die Bilder zum Aufbau

Veröffentlicht
Von
Laufzeit
Mehr erfahren

Eventlocation Der Energiespeicher Heidelberg: So weit reicht der Blick

Der Energiespeicher Heidelberg: So weit reicht der Blick

Veröffentlicht
Von
Laufzeit
Mehr erfahren