Geburtstag - Mit der „Schwarzwaldstube“ sammelte er viele Auszeichnungen – nun geht der Grandseigneur der Küchenkunst neue Wege Nach den Sternen zurück zur Basis: Wohlfahrt wird 65

Von 
Sönke Möhl
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Sternekoch Harald Wohlfahrt steht in der Entwicklungsküche der Scheck-In Manufaktur – seinem neuen Arbeitsplatz. © dpa

Unter Deutschlands besten Köchen leuchten Harald Wohlfahrts Sterne besonders hell. Bis 2017 hielt er für die „Schwarzwaldstube“ im badischen Baiersbronn 25 Jahre lang ununterbrochen die höchste Wertung des Restaurantführers Michelin. Am 7. November wird der Spitzenkoch 65 Jahre alt – und erobert mit seiner Kunst ganz neue Felder.

Das Drei-Sterne-Restaurant im Stammhaus des Hotels

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