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Mensch, Maschine, Mischung

Barista-Anleitung: In 5 Schritten zum perfekten Espresso

Klein, stark, schwarz: Espresso überzeugt durch seinen edlen und intensiven Geschmack. Barista erklären, wie Sie einen perfekten echten Espresso selbst zubereiten - und zwar Schritt für Schritt.

Von 
Florian Sanktjohanser
Lesedauer: 
Für den perfekten Espresso kommt es auch auf die richtige Wassertemperatur an. © Nicolas Armer

Wer seine Gäste beeindrucken will, serviert ihnen Espresso wie vom Italiener. Dazu braucht es Wissen, etwas Übung und eine sehr gute Ausrüstung.

Das lohnt sich: Kaffee hat rund 850 Aromastoffe, mehr als doppelt so viele wie Wein. Und der Königsweg, um sie auszukosten, ist: the perfect shot - der vollendete Espresso.

Wie bereiten Profis einen echten Espresso zu?

Das

...

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