Genießen in der Region - Dry Aged Beef und Wein von höchster Qualität begeistern Leser unserer Zeitung "Nie besseres Fleisch gegessen"

Von 
S. Eisner und B. Jungbluth
Lesedauer: 

Metzger Jürgen David zeigt unseren Lesern, wie es das Dry Aged Beef vom Knochen löst.

© Rinderspacher

Das Lagerfeuer im historischen Innenhof von "Knipsers Halbstück" in Bissersheim knistert. Hell klingen die Gläser beim Anstoßen, der 1998er Pinot Brut schmeckt nicht nur wie ein Champagner, er schillert ebenso goldfarben im Glas. "Außergewöhnlich" lautet das Wort dieses Abends - denn in der stimmungsvollen Kulisse des liebevoll restaurierten Hofgutes findet eine Veranstaltung der Superlative

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