Podcast - Spitzenkoch bei „Mensch Mannheim“

Folge 7: Warum Tristan Brandt seinen dritten Stern in Mannheim erkochen will

Von 
Karsten Kammholz
Lesedauer: 
Sternekoch Tristan Brandt zu Gast beim "Mannheimer Morgen" und dem Podcast "Mensch Mannheim" mit Chefredakteur Karsten Kammholz. © Bernhard Zinke

Er ist erst 35 Jahre alt, war Deutschlands jüngster Zwei-Sterne-Koch – und will unbedingt den dritten Stern: Tristan Brandt ist ein Glücksfall für die Mannheimer Gourmetfans. Zuletzt war er sieben Jahre lang Küchenchef im Opus V im Modehaus Engelhorn und vier Jahre Geschäftsführer der Engelhorn Gastro GmbH. Im Interview-Podcast „Mensch Mannheim“ verspricht er: Mannheim soll seine Heimat und

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