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Nachhaltigkeit - Klimaschutzagentur Mannheim bietet Restaurants eine Pfandbox als Alternative zu Einwegverpackungen

Essen zum Mitnehmen – aber ohne Müll

Von 
Julia Brinkmann
Lesedauer: 
Mittagstisch im Restaurant Glückstein: Die beiden Inhaber Björn Moschinski (l.) und Roman Kress geben einen Großteil ihrer Gerichte in Pfandboxen aus. © Julia Brinkmann

Die Vollkornnudeln mit veganer Käsesauce aus dem Glückstein können sich schmecken und sehen lassen. Aber auch die Verpackung, in der Kunden zurzeit Mittagsgerichte im Restaurant auf dem Lindenhof abholen können, macht optisch etwas her – denn sie ist nicht dafür gemacht, nach der Benutzung weggeworfen zu werden.

Für Roman Kress, der in Mannheim das Glückstein und das Romans betreibt,

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