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Integration - Projekt will Flüchtlinge für Jobs in der Gastronomie fit machen / Schnellere Eingliederung durch Arbeit erhofft

Praxistest nach Ramadan

Von 
Bernhard Zinke
Lesedauer: 

Auf der "Königin Silvia" bereiten Flüchtlinge wahrhaft königliche Speisen: Unter der Anleitung von Frank Nuscheler (2.v.l.) dekorieren (v.l.) Ammar Koka, Nuguse Khasay und Mohammadi Yakub die Platten mit den Häppchen.

© Rothe

Der Windbeutel in Schwanenform sieht schon richtig kunstvoll aus. Und er schmeckt auch genauso lecker wie die Karottenbutter-Canapees und Forellenwraps, die die jungen Männer auf den Platten drapieren. Die neun Flüchtlinge aus aller Herren Länder sind erkennbar nervös. Sie erleben an diesem Tag schließlich den ersten Härtetest und bereiten Speisen für den Begegnungsabend im Rahmen eines

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