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Azubi-Gala - Gastronomie-Nachwuchs serviert und kocht im Königssaal des Schlosses unter Profibedingungen / Benefizaktion bringt 6340 Euro für Stiftung Courage

Essen wie Gott in Heidelberg

Von 
Heike Dürr
Lesedauer: 
Kochten und bedienten am Sonntag ohne konkrete Hilfe des Meisters: die Auszubildenden der Schlossgastronomie. © Rothe

Odenwälder Bachforelle, Bärlauchsuppe oder Basilikum-Zitronensorbet – vier Gänge mit Weinbegleitung servierten die 19 Auszubildenden aus Martin Scharffs Schlossgastronomie bei ihrer Charity-Auszubildendengala im Königssaal des Heidelberger Schlosses. Von Konzeption über Planung, Wareneinkauf und Durchführung – an diesem besonderen Abend lagen alle Aufgaben in der Hand der 14 angehenden Köche

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