Porträt - Designerin Sarah Harbarth aus Dossenheim entwickelt nachhaltiges Material aus Fruchtabfall

Zahnbürsten und Handyhüllen aus Bananenschalen

Von 
Heike Dürr
Lesedauer: 

Die beliebteste Südfrucht in Deutschland ist die Banane, der Pro-Kopf-Verbrauch liegt bei mehr als elf Kilo pro Jahr. Rund ein Drittel der Banane besteht aus der Schale und wird in der Regel ungenutzt weggeworfen. „Das muss nicht sein“, findet die Dossenheimerin Sarah Harbarth. Die 24-jährige studiert Produktdesign in Basel und arbeitet an der Herstellung von nachhaltigen, biologisch

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