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Landwirtschaft - Erzeuger beklagen Anstieg der Produktionskosten

Spargelernte in der Pfalz so früh wie lange nicht mehr

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Erzeuger Tim Ballreich aus Dudenhofen mit Spargelspinne. © Pfalzmarkt eG

Drei Wochen früher als im Vorjahr startet in der Pfalz die Spargelsaison. Nach Angaben der Pfalzmarkt eG beginnt damit die Ernte der ersten „Pfälzer Frühlingsspargel“ so zeitig wie lange nicht mehr. Ohnehin gilt die Pfalz als besonders früher Spargelproduzent, da sich die Böden und das milde Klima hervorragend für den frühen Anbau des königlichen Gemüses eignen. Der Einsatz von Folie und

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