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Landwirtschaft - Pfalzmarkt vertreibt neue Gemüseart

„Spargel“ jetzt auch im Winter essbar

Von 
jei
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Der Gemüsegarten der Pfalz feiert eine Premiere. Nach Angaben der Pfalzmarkt eG wird dort erstmals Vulkanspargel geerntet. Das traditionelle Herbst- und Wintergemüse wird auch Spargelchicorée genannt – das Aussehen ähnelt dem grünen Spargel, der Geschmack erinnert an Chicorée. „Wegen der gesundheitsfördernden Inhalts- und Bitterstoffe – Vulkanspargel hat einen hohen Vitamin- und

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