Landwirtschaft - Thomas Reeb gehört zu den ersten Edamame-Erzeugern in Mitteleuropa

Edamame-Gemüse: Thomas Reeb baut die grünen Proteinpakete in der Pfalz an

Von 
Simone Jakob
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Setzt auf Exoten: Landwirt Thomas Reeb aus Dudenhofen baut mit Edamame eine Jahrhunderte alte Kulturpflanze aus Fernost an. © Pfalzmarkt eG

Landwirt Thomas Reeb packt ein Blätterbüschel und schiebt es beiseite. Unter dem dichten Grün kommen kleine Schoten zum Vorschein, die an Buschbohnen erinnern. Allerdings tragen sie im Gegensatz zu ihren heimischen Kollegen einen kratzigen Pelz. Der 35-Jährige pult eine knubbelige Frucht aus der Hülle und steckt sie sich in den Mund: „Edamame schmecken nussig und ein wenig süß“, beschreibt er

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