Gastronomie

"Love me cakes"-Gründerin: Eine Mannheimerin zwischen Krankheit und Kuchen

Eine Mannheimer Gründerin hat ein emotionales Buch geschrieben. Es geht um das eigene Körpergewicht, vorgestellt wird alles in einem Café bei Törtchen und Kuchen. Wie geht das zusammen?

Von 
Lea Seethaler
Lesedauer: 
Glutenfreie Backwaren bei Love me cakes in Bürstadt von Christiane Bonkat. © Berno Nix

Aus dem Keller ihres Neuostheimer Elternhauses gründete Christiane Bonkat 2013 „love me cakes“. Sie wollte Menschen mit Unverträglichkeiten und Allergien „ein Stück Lebensfreude zurückzugeben“. Das kam nicht von ungefähr. Wenn Bonkat ihre Geschichte erzählt, hört man ihre eigene Leidensgeschichte heraus. Sie hat eine Autoimmunerkrankung und reagiert auf verschiedene Nahrungsbestandteile mit

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