Kolumne

Star-Koch Tristan Brandt empfiehlt besonderes "Dosenfutter"

Von 
Ihr Tristan Brandt
Lesedauer: 
Tatar vom Weiderind mit Sauerrahm und Oona Caviar. © lvffood.com

Es muss nicht immer Kaviar sein! So lautete die Überschrift meiner vergangenen Kolumne. Diese ergänze ich heute um den Zusatz – aber es darf auch mal Kaviar sein!“ Als Hanne Tontsch mich anrief und mich in die Schweizer Alpen zu Oona Caviar einlud, dachte ich zunächst an einen Scherz. Denn Kaviar aus der Schweiz, gibt’s den wirklich? Dieser Frage musste ich natürlich nachgehen, packte meinen

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