Sieben goldene Regeln für ein gutes „gelato“

Von 
dpa
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In der Eisdiele „Grom“ in Turin, Italien, befüllt eine Mitarbeiterin eine Eiswaffel mit Hilfe eines Spachtels mit Eis. © dpa

Eis und Italien gehören zusammen wie die dicksten Freunde. Doch Eis ist nicht gleich Eis. Aus Sicht von Italienern kann man dabei ziemlich viel falsch machen.

Preisgekrönte italienische Eismacher erzählen von deutschen Sitten, schlechten Zutaten und einem Klassiker. Ihre sieben goldenen Regeln für ein gutes „gelato“:

Weniger ist mehr

„Als erstes die Zutatenliste lesen –

...

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