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Zuhause

Frischer Frühlingsbote: Sauerampfer macht sich gut im Salat

Von 
Melanie Öhlenbach
Lesedauer: 

Frühling und Sauerampfer –das gehört für Thomas Södler einfach zusammen. Schon als Kind naschte er das Wildkraut auf heimischen Wiesen, heute kultiviert er es im Garten. „In Hessen und speziell im Raum Frankfurt fehlt Sauerampfer in keinem Kräuterbeet“, sagt der Experte vom Gartenbauverband Baden-Württemberg-Hessen.

Und das hat einen Grund: Die lanzettförmigen, säuerlich schmeckenden

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