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Dessert - Eine Kugel Eis verfeinert Crumbles

Einfach, um Reste zu verwerten

Von 
Sebastian Koch
Lesedauer: 

Ein Früchteboden, überbacken mit Streuseln: ein Crumble (deutsch: Krümel) ist schnell gemacht – und doch in Deutschland wenig verbreitet. Das wundert auch Martin Wilfarth ein wenig. Für den Inhaber der Eisdiele „Eis Eis Baby“ in der Nähe des Mannheimer Hauptbahnhof ist dieser Umstand ein Glück. „So macht mir niemand Konkurrenz“, sagt der Inhaber des Eisladens im Quadrat L 14.

Wilfarth

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