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Ernährung - Ersatzprodukte schmecken fast wie tierische Nahrungsmittel / Auswahl an vegetarischen Alternativen nimmt zu

So fällt Fleisch-Verzicht leichter

Von 
Beate Kranz
Lesedauer: 
Wurst ohne Tierleid: Umfragen zufolge sind immer mehr Menschen bereit, ihren Fleischkonsum zugunsten vegetarischer Ersatzprodukte zu reduzieren.

Veganer Schinken, fleischloses Schnitzel und Hack, Gemüseravioli in Tomatensauce, Veggie-Bratwürstchen oder tiefgekühlte Gemüsefrikadellen – wer sich vegetarisch oder vegan ernähren will, hat auch in Supermärkten eine große Auswahl. Fleischlose Kost gibt es längst nicht mehr nur in Fachgeschäften und Bioläden. Es ist ein Trend, auf den die Fleischindustrie selbst längst aufgesprungen

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